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仙芋世家:每一碗都能吃到用心,铸就台湾甜品传奇

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发表于 2019-9-1 21:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  很小的时候,是否有关于奶奶的回忆?

  是在院子前的大树底下乘凉,慢悠悠摇着蒲扇;还是上学前的千叮万嘱,把热乎乎的包子塞你手心?

  而我,则停格在从奶奶手里出来的烟火气。

  

  奶奶总说:"外面的东西不健康","有空多回来,给你做好吃的"。然而如今常年在外工作,到头来也吃不上几顿,可就在这家台湾甜品店,我找回了,来自奶奶手中的温暖味道。

  初识这家正宗的台湾甜品“仙芋世家”是在3年前,手工芋圆的弹性嚼劲、仙草的嫩滑爽口、各种食材的巧妙搭配、装潢时尚的店铺氛围,处处传递着传统美味与文化。

  尽管离这家仙芋世家有3公里,吃一次正宗的甜品耗时耗力,但“仙芋世家”却一直坚持手工制作原料,古法现场熬煮,绝不添加任何香精,就像奶奶固执的脾气里,尽藏着笨拙的爱意。

  

  慢工出细活,只有真材实料

  不仅食材天然,选用也有讲究。比如制作招牌芋圆的“重任”,必须由口感较粉的荔浦芋头来当担。去皮切块蒸熟,刚出炉时整个店都能被芋头香气霸占!现蒸、现碾、现搓!过程确实耗费不少工夫和时间,但颗颗芋圆都是拍胸口保证的真材实料!

  除了芋圆,还有地瓜、南瓜、珍珠,一样是纯手工制作,可以自选加入饮品里。

  用心做的饮品,不会说谎,作为店里C位出道的两位人气主角(芋圆与仙草),只要试过都会被立刻圈粉,闻着芋香忍不住嘴角上扬~

  鲜奶至芋泥再到芋圆口感层层递进,芋圆的重点就在于它Q弹的口感,每一颗都能嚼出芋头的香气~真材实料做的果然不一样!

  现如今,“仙芋世家”的店铺已遍布上海及全国各地,无论走到哪里,不经意间就能看到悬挂红灯笼的“仙芋世家”,就能品尝到同等品质的各式美味甜品。

  俗话说“食不厌精”,“仙芋世家”这个来自海峡彼岸的连锁美食精品,基于创始人对于浓厚的古早味食材与制作技艺的情有独钟,将一份地道的家乡好味道带给每一个人。“仙芋世家”所推崇的上等天然食材、传统古法口味及坚持新鲜、现煮、现卖的原则,无不体现着台湾传统食品的格调和品位,这也正是仙芋世家对于品质的一贯坚持与传承。



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